zondag 22 februari 2015

Rust

Precies anderhalve maand hebben we het volgehouden:
Het bijhouden van alle uitgaves. En ben er nu al wel weer klaar mee.
Wat kost dat een tijd zeg, pffffff
Na het boodschappen doen, ga ik deze altijd scannen voor GFK consumerscan en de afgelopen tijd ook nog per week alle bonnetjes opschrijven en bewaren.
Dit was iets wat duidelijk niet voor ons werkt. Over naar plan B:
De inspiratie komt van het rijke wijf.
Wij hebben maar 3 potjes:
Elke dinsdag (ik krijg per week betaald op dinsdag en vriendlief op vrijdag) wordt er 200 euro van de bank gehaald, daarvan gaat 100 euro in het potje BENZINE en 100 euro in het potje BOODSCHAPPEN. Daarnaast hebben we een potje EXTRA: hierin gaat alle geld wat over is van de boodschappen en benzinepot. En alles wat we verkopen via MP en contant bij ons binnenkomt.
Voor nu hebben we nog geen idee wat we ermee gaan doen, maar het zal altijd wel van pas komen ;) Waarschijnlijk gaan we het gebruiken voor de vakantie of het gaat rechtstreeks naar de spaarrekening.

Tot nu toe doen we het netjes, we zijn nu 2 weken verder en er zit al zo'n 80 euro in de extra pot. (heb gisteren nog een verkoop van MP erbij gedaan van 40 euro!)

Zoonlief heeft een week vakantie en ikzelf heb ook een weekje vakantie opgenomen, zodat ook ik een beetje kan bijtanken.
Ik ben overigens hier nog steeds bezig met uitmesten, het gaat niet snel (heb er de laatste tijd een beetje met de pet naar gegooid), maar voor elk item die het huis verlaat, heb ik weer een beetje rust in mijn hoofd.
Ik wil toch deze week de rommelkamer (extra ongebruikte slaapkamer) leeg, of in elk geval opgeruimd  hebben. Ik sla hier nu alle dingen op, ook dingen die ik op MP te koop heb staan. Ik ga het nog een laatste keer proberen te verkopen op MP, zo niet ga ik de kringloop er blij mee maken.
Ook wil ik deze week de moestuin alvast klaar gaan maken voor aankomend seizoen. De snijbiet van vorig jaar staat er nog steeds, die heeft de hele winter zijn stengels niet laten hangen, dus wordt het wel eens tijd om deze nu te verwijderen.
Gisteren bij de Aldi Duitsland  nog zaden gekocht: 
  1. rucola  0,49 ct
  2. courgette  0,19 ct
  3. tomaten 0,19 ct
  4. pluksla  0,19 ct
  5. komkommers 0,19 ct
  6. dille 0,19 ct
  7. zonnebloemen 0,19 ct
volgende week heeft het tuincentrum 5 zakken potgrond voor 5 euro (ik koop elk jaar 5 van deze zakken en alles groeit hierop als een tierelier, zowel de courgettes als de violen doen het hier erg goed op.
En eens even kijken of ze alweer violen verkopen, want een beetje het lentegevoel kunnen we hier wel gebruiken.....

                                              plaatje van het www 

donderdag 5 februari 2015

budgetkoken

Ik koop per week erg veel groente en fruit. Ik gok in totaal iets van 5 kilo groente.

Ik koop elke week vers in en kan alles minstens een week goed houden in de koelkast. behalve dan de ui, knoflook en aardappel
Wat ik als basis altijd in huis heb zijn de volgende soorten:

  • uien
  • knoflook
  • aardappels
  • tomaten
  • komkommer
  • courgette
  • prei
  • bleekselderij
  • champignons
  • paprika
  • wortels
  • bos/lente uitjes
  • verse kruiden
soms heb ik wel eens iets te lang liggen , maar ook dat gaat wel op, meestal een pastasaus oid.

Ik merk dat sinds ik als doel heb gesteld om minder buiten de deur te eten en meer zelf te koken, we ook gezonder zijn gaan eten en dit heeft weer effect op het afvallen. Gemiddeld gaat er toch een kilo per 2 weken af, zonder er iets voor hoeven te toen.

Meestal is de vrijdagavond of de zaterdag bedoeld voor de boodschappen, vooral nu ik zo druk ben vind ik het fijn om alle boodschappen 1x per week te doen (eventueel nog een broodje halen)

En gezond en snel hoeft ook niet eens veel te kosten, kijk maar eens mee wat je met wat restjes kunt maken:

 ingrediënten:
  • 1 prei (in de aanbieding tot en met vrijdag 500 gram voor €0,39 bij de A.ldi, van hollandse bodem)
  • 1 courgette (mag ook een halve als je die overhebt)
  • paksoy  (hoeft niet, mag wel)
  • spinazie (ik had nog een restje verse spinazie liggen, hoeft niet, mag wel)
  • visfilet, maakt niet uit welke soort (deze had ik toevallig nog in de diepvries, panga geloof ik)
  • rijst  (maakt niks uit welke soort, kan zowel bruin als wit)
  • beetje zout en peper om op smaak te brengen

1. zet eerst de rijst op in ruim water  (1 kopje rijst op 2 kopjes water), doe er zout naar smaak bij.
2. was en snij de groente in hapklare brokken ;)
3. snij de visfilet in stukjes en kruidt ze met wat peper en zout
4. bak ondertussen de groente in een pan met wat olie (any oil will do the job), vuur niet te hoog want dan krijgen je groentes een zwart randje en dat is niet lekker. Als richtlijn kan je aanhouden: als de courgette wat zacht wordt dan is het goed.
5. roerbak de vis even op hoog vuur, maakt niet zoveel uit of je vis uit elkaar valt, waar het naartoe gaat hangen ook geen schilderijen laten we maar zeggen ;)
6. alles bij elkaar op een bordje mikken en eet smakelijk!!!

Ik gebruik dit veel als basis, in principe kan je alle soorten groenten ervoor gebruiken. Ook kan je het afwisselen met pasta en eventueel kan je er een boursin ofzo doorheen doen (wij houden niet zo van sausjes, dus voor ons is dit voldoende).

Je kunt het maken met restjes die je nog hebt liggen en het staat gegarandeerd binnen 30 minuten op tafel